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食品干燥设备的分类

发布日期:2021-06-04 14:11 点击: 编辑:南京卓磊炉业

食品加工业中干燥设备的具体分类有哪些

  一、按干燥器操作压力分类

  可分为常压式和真空式两类干燥器。常压干燥设备的传热可以采用任何一种或几种型式同时传热,而真空干燥设备的特点是以传导传热和辐射传热居多,而且多数以间歇生产方式为主,真空干燥设备主要处理热敏性物料和有溶剂回收的物料。

  二、按干燥器操作方式分类

  按干燥器操作方式可分为间歇操作和连续操作两类。这里应该说明的是有些干燥器可有间歇和连续两种操作方式,而有些干燥器只能有一种操作方式。

  三、按被干燥物料的状态分类

  可以分为块状物料、带状物料、粒状物料、膏状物料、溶液或浆状物料干燥等,在许多情况下,物料的原始状态决定选择干燥器的型式。

  四、按干操器给热量方式分类

  可以分为对流加热干燥器、传导加热干燥器、其他(辐射加热、高频加热)以及多种传热方式的干燥器等,表1-4根据加热方式不同干燥装置的分类。

  五、按使用干燥介质的种类分类

  对流换热可以分为空气、烟道气、过热蒸汽、惰性气体为干燥介质的干燥器。传导传热可分为导热油、热水、蒸汽等。

  六、按干燥器的传热过程分类

  一种较新的分类方法,把干燥器分为两大类、五小类。两大类是绝热干燥过程和非绝热干燥过程。绝热干燥过程又可分为两类:一是小颗粒物料干燥器,例如喷雾干燥器、气流干燥器、流化床干燥器、移动床干燥器及回转圆筒干燥机等。二是块状物料干燥器,例如箱式干燥器中的洞道式干燥器、多带式及带式干燥机等。非绝热干燥过程又分为三小类:真空干燥、传导传热干燥、辐射传热干燥,其特点是非绝热系统。

  七、按干燥器的结构分类

  按干燥器的结构可以分为喷雾干燥器、流化床干燥器、气流干燥器、回转圆筒干燥机、滚筒干燥机、各种箱式干燥器、带式干燥机等

烘干机特点:

  1、电子温控仪或数字显示温控仪控温,度温精确可靠。

  2、采用钢化玻璃观察门,安全可靠,观察方便。

  3、耐高温硅橡胶密封条,密封保温性能佳,抗老化性能好。

食品烘干机的设备原理

  食品烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备,主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上,网带采用12-60目的钢丝网带,由传动装置拖动在干燥机内往返移动,热风在物料间穿流而过,水蒸气从排湿孔中排出,从而达到干燥的目的,箱体长度由标准段组合而成,为了节约场地,可将烘干机制成多层式,常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m,有效宽度0.6-3.0m。

食品干燥设备有什么用

  降低食品中的水分活度,杀灭大多数微生物及孢子,同时破坏大多数微生物的生存环境,抑制其生长,这样可以增加食品的保质期(货架期),使其不易霉变腐改(变质)。

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